Capsula per bagnomaria |
---|
Datazione | 1858 - 1859 | |
---|
Per bagnomaria si intende una tecnica di riscaldamento che consiste nel riscaldare una sostanza indirettamente ovvero facendo in modo che il calore della fiamma o del forno venga prima ceduto a un liquido (acqua) che circonda il recipiente all'interno del quale vi è la sostanza da riscaldare. In questo modo la cessione del calore è più graduale e lenta e anche meglio controllabile, dal momento che il fluido esterno, una volta raggiunta la temperatura di ebollizione, la mantiene costante durante il processo di passaggio di stato. |
Pagina del Museo Virtuale | Capsula per bagnomaria |
---|
Cataloghi | Nº | Voce |
---|
|
Inv. 2016 | 803 | Capsula per bagnomaria Numerazione provvisoria! |
---|
Inv. 1925a | 69 | Capsula di rame per il bagno Maria |
---|
Inv. 1870 | 89 | Capsula di rame per il bagno Maria |
---|
Programmi | 37 | Bagno Maria |
---|
|
Sezione | accessori |
---|
Vetrina | Non esposto |
---|
Stato di conservazione | Completo | Funzionamento NV | Integro |
| Diametro | 14.0 cm |
---|
Altezza | 7.0 cm |
---|
|
---|
Materiali | rame |
---|
Le indicazioni aggiuntive che integrano le voci relative allo stato di conservazione hanno il seguente significato:
(?) = forse completo; M = manutenzione; P = parziale; R = restaurato; D = usato per la didattica; NV = non verificato; X = verifica di funzionamento impossibile. |